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院子里的水龙头旁边,吴桂芳和李长贵手执牙刷,仔仔细细地洗刷扇贝壳。
袁如珠把啃得光秃秃的果核扔进垃圾桶里,她走到水龙头前,说:“扇贝个头真大。”她蹲下来,从水里取出一个扇贝。
扇贝外壳光亮,色泽鲜活,散发着海鲜独有的鲜香,没有一丝腥臭味。袁如珠满意地颔首,“挺新鲜。”
八月份的扇贝最新鲜肥美,是以一进入八月,袁如珠便让幺姨他们买了扇贝回来做了吃。
扇贝,与海参鲍鱼齐名,海产三宝之一。扇贝有“海鲜极品”之美名,口感嫩滑鲜香,肥美爽口,且十分富有营养,有养颜明目的功效。
扇贝吃法很多,炒扇贝,清蒸扇贝,蒜蓉粉丝扇贝,扇贝鸡蛋羹……
袁如珠打算做蒜香奶酪焗扇贝。
蒜末的蒜香和奶酪的奶味侵入鲜美的扇贝肉里,滋味极美。想着蒜香奶酪焗扇贝的
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